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本文目录一览：

• 1、岁月知味用“四大基地”告诉你,何为“有机认证”?
• 2、从有机茶到有机茶生活有多远?
• 3、怎么辨别普洱茶得好坏?

岁月知味用“四大基地”告诉你,何为“有机认证”?

岁月知味对四大基地的土壤、水质、环境和采摘制作过程有极高的要求，以此展现其对有机生产的高标准和对消费者的承诺。通过十年如一日的坚持和对有机品质的执着追求，岁月知味用四大基地的有机认证，向市场和消费者展示了其对健康、有机产品的承诺。

岁月知味，作为易武普洱茶的佼佼者，早在2010年就开始筹备并成功建立了四大有机认证基地，如最具特色的茶王树、弯弓、高山寨、麻黑，以及邦东茶区的“岩韵风格”。作为国内首个千亩易武古树茶有机认证的茶企，他们不仅注重认证，更致力于茶文化的传承和推广。

作为易武地区最大的茶企，岁月知味在2010年做出了开创性的举措，对刮风寨的茶王树（396亩）、丁家寨的弯弓（290亩）、高山寨（224亩）和麻黑（180亩）四大优质产区的1080亩古茶园进行有机认证基地建设，严格管理，确保了每一寸土地都符合有机标准，成为易武首个千亩古树茶有机认证的企业。

接着，我们来到了岁月知味的另一大基地——高山寨。自2010年起，岁月知味就开始筹备这个基地的建设，并于2012年获得了有机认证。在易武茶区，高山寨因拥有最多未经矮化处理的古茶树而备受瞩目。好茶的成长环境至关重要。

从有机茶到有机茶生活有多远?

1、有机茶热了，但不是大热，没有过度炒作，不温不火不疾不徐地稳步前行着，这是一个良性发展的趋势，在百度新闻上搜“有机茶”三个关键字，近半月来就有数条有关有机茶的新闻。某一样东西慢慢热起来，必定能带动某种精神层面的改变，尤其是茶这种被赋予文化内涵最多的农作物。

2、价格较高：与普通茶叶相比，有机茶叶的生产成本较高，因此价格也较贵，一些消费者可能难以接受。 购买渠道受限：有机茶叶的市场相对较小，需要到专门的有机食品店或者网络上的专卖店购买，购买渠道相对受限。

3、近年来，我国共有20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证，建立有机茶基地近6000多亩，有机茶年生产量已达500余吨(绿茶为主，部分红茶、乌龙茶等)。

4、目前，已有20多个茶叶生产单位获得有机茶认证，全国范围内建立了约6000多亩有机茶基地，年产量已达到500多吨，主要包括绿茶、部分红茶和乌龙茶等品种。有机茶的种植方式分为两种：一是严格的有机栽培，它摒弃了所有化学肥料和农药的使用，依赖自然的养分循环和生物防治方法来维护茶园的健康。

5、在外观上，有机茶与传统茶叶的差异并不明显，但这两种茶在品质认定上却有着显著区别。首先，常规茶叶的品质评估主要关注终端产品的质量，而忽略了生产及加工过程中的污染控制，相比之下，有机茶的审定更为严格，不仅要求终端产品检测合格，还需确保生产、加工、存储和运输全程无污染。

怎么辨别普洱茶得好坏?

汤色：明亮，红浓，红褐色。汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶，其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常，但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。香气：区别霉味与陈香味。

普洱茶鉴别好坏方法：识别条索外形、闻香气、观汤色、品鉴口感、测试耐泡度。识别条索外形 年份和外形对不上的普洱茶多数不行，古树茶地理位置深远，树大根深，初步鉴别生茶或者熟茶，查看是否是标准的大叶种茶，条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛。

劣质普洱茶外观，劣质普洱茶表面会出现明显的霉点。优质的普洱茶外观均匀，色泽光亮。劣质的普洱茶散发出来的是霉味，有刺激性。优质的普洱茶散发出来的是沉香味，让人很舒服。在冲泡的时候，只要一闻气味，马上就能分辨好坏。

色泽：正宗的普洱茶，色泽为墨绿色，五年以上的普洱，会出现黑中泛红的现象，此时可以成为陈茶。 完整度：观察茶叶的条形是否完整。质量好的普洱茶，连茶叶老嫩都可以一目了然，老叶比较大，嫩叶则细一些。 嫩度：由于普洱茶的等级，是按照嫩度来划分的，嫩度是其好坏的重要因素。

茶叶外观：好的普洱茶叶应该有紧实、均匀、色泽深浅适宜的特点，没有杂质。 茶汤颜色：好的普洱茶一般是红黑色，色泽浓厚而鲜艳，茶汤清亮透明。 茶香气味：好的普洱茶应该有香气，且香气持久，没有异味。 口感：好的普洱茶应该口感顺滑，且回甘持久，茶汤口感均衡。

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