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本文目录一览：

• 1、金乡县的名优特产
• 2、狗牯脑《遂川县志》土特名产
• 3、齐云山南酸枣糕特点

金乡县的名优特产

1、金乡大蒜 金乡大蒜是当地的标志性特产，以其个大、味浓、产量高而闻名。金乡大蒜皮薄肉厚，富含多种营养元素，具有浓郁的辛辣味和独特的香气。金乡小米 金乡小米也是当地的知名特产之一。其色泽金黄，颗粒饱满，煮熟后口感香浓，营养丰富，被誉为金粟之乡。

2、金乡大蒜：作为烹饪中的常用调味品，大蒜能够去除食物的腥味，增加风味。金乡大蒜因当地肥沃的土壤、适宜的气候和精心的种植管理而闻名。其个头大、色泽好、味道浓郁、口感脆嫩，不仅营养价值高，还具有很好的抗菌和保健作用，在多个领域都有广泛应用。

3、红花斑山药，山东省金乡县特产，系该县鸡黍镇东李村、西李村、杨庄村、任楼村及邻近村庄种植的山药。此山药种植历史悠久，距今已经300多年，外形美观独特，具有“红花斑”典型特征，有增强免疫功能、调节人体代谢、养颜益智、抗衰老疲劳等功效。

4、金乡特产一：山阳熏鱼杨珊熏鱼是山东金乡的传统名吃。它有着非常悠久的历史，而且它的生产技术很好。选用鲜鱼为主要原料，辅以葱、姜、蒜、陈皮、黄酒等调料，采用传统制作方法制作而成。熏鱼金黄透亮，外酥内润，清香可口。金乡特产二：沙家包沙家堡是山东金乡的传统名吃。

狗牯脑《遂川县志》土特名产

1、狗牯脑茶在国内外多次获奖，包括在1915年巴拿马一太平洋国际博览会、1919年浙赣特产联合展销会的甲等奖、1982年全省名茶评比的江西八大名茶之1985年全省名茶评比的优质传统名茶证书、1988年首届中国食品博览会的金奖、1989年江西人民政府授予的江西省优质产品称号等。

2、狗牯脑茶以其接地气的名字而闻名，源自江西省遂川县汤湖镇的狗牯脑山。这个名字纯粹源于产地，没有更多的深意。作为遂川三宝之一，狗牯脑茶得益于当地肥沃的土壤和湿润的气候，培育出了卓越的品质。据《遂川县志》和《梁氏家谱》记载，狗牯脑茶的历史可以追溯到清嘉庆元年（公元1796年），由梁为镒初创。

3、遂川狗牯脑茶产自江西省遂川县汤湖镇，因其山形似狗头而得名。狗牯脑茶为世界名茶，早在1915年就获得美国巴拿马——太平洋国际博览会金奖。为保证狗牯脑茶的质量和特色，提高市场信誉，遂川县在2002年向国家原产地域产品保护办公室申请狗牯脑茶原产地域产品保护，并在2003年成功获得国家保护。

4、狗牯脑茶，是指狗牯脑山上所产的茶叶，在清嘉庆元年(1796年)前后，开始种茶是在该山左侧下方的石山埂面上。从民国初年至解放初期，茶农梁家称之为“狗牯脑石山茶”。后来称名众多，狗牯脑、遂川狗牯脑、名茶狗牯脑、江西名茶狗牯脑等。

5、狗牯脑茶，是江西珍贵名茶之一。它产于罗霄山脉南麓支脉，遂川县汤湖乡狗牯脑山。此茶的特点：它叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，茶叶五至七片，茶水清澄而略呈金黄，茶味清凉、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味经久不去。

齐云山南酸枣糕特点

1、齐云山南酸枣糕以其独特的特点闻名遐迩。这种特产南酸枣，因其果核上生长着五个匀称的小孔，被当地人称为“五眼果”。生长在齐云山深山腹地的南酸枣树，得益于南方湿润的气候和充足的阳光，吸收了丰富的日月精华，其果实酸甜可口，未受任何污染，保持了原始的自然风味。

2、选材讲究：齐云山南酸枣糕的主要原料是当地的南酸枣，这种酸枣个头较小，皮薄肉厚，酸甜可口，含有丰富的维生素C和多种微量元素。选用新鲜的南酸枣是制作酸枣糕的关键，它决定了糕点的风味和品质。

3、南酸枣糕是以野生南酸枣为主要原料，蔗糖、麦芽糖为辅料，采用现代先进的生产技术，充分利用野生南酸枣果肉中天然果胶、有机酸丰富能自然凝聚成形的特点加工而成的果糕食品。 　 　 齐云山南酸枣糕1992年由江西齐云山食品有限公司首创，它来自唯一国家命名的“中国南酸枣之乡”。

4、齐云山南酸枣糕是一款以优质南酸枣果肉为主要原料制作的休闲食品，它还添加了白砂糖和麦芽糖等配料，但却没有使用任何色素和食用胶，保证了产品的纯净和健康。这种糕点的口感非常特别，既酸又甜，同时又有种清爽的感觉，让人在品尝每一口的时候都能感受到独特的风味，回味无穷。

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